När fastan skulle brytas var det dags för en grönsakssoppa. Hittade en fantastiskt god hos Två små kök, som jag upptäckte senare en blogg med massor att erbjuda den som älskar mat och bak.
Receptet kommer här och är på 4 rejäla portioner.
GRÖNSAKSSOPPA
1,5 liter grönsaksbuljong
1 litet blomkålshuvud i bitar
1 stor purjo i bitar
1 palsternacka i bitar
2 morötter i slantar
3 dl standardmjölk och 4 msk mjöl till redning
ELLER
lite grädde
salt, vitpeppar och chiliflakes
Persilja
Koka upp buljongen och lägg i grönsakerna. Låt koka ca 15 minuter. Mixa slätt.
Gör ev redning rör ner och koka upp eller runda av med grädde.
Smaka av med kryddor och strö över lite hackad persilja.
Soppan mår bra av att ha lite sting.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar