Vi rör och rör. Varje morgon och varje kväll. För att kristallerna, som bildas i honungen och får den att tjockna, ska finfördelas och fördelas så att den tjocknar i lagom takt.
Här har honungen blivit ganska trögflytande men det är fortfarande en bit kvar innan vi kan tappa upp den i burkar för att kristallisera färdigt.
I afton eller i morgon ska vi skatta det sista samhället för den sista skörden för året.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar